JCAI キムチ料理インストラクター講座(オフライン)

講座紹介

副業や起業、在宅でキムチ料理インストラクターを目指す方の講座です。キムチは美味しいだけでなく、乳酸菌パワーあふれる発酵食品で、コロナ時代に欠かせないキーワード「免疫力をアップさせる」健康食です。

この講座では、キムチの発酵の仕組みや健康効果、王道の白菜キムチから日本人にはあまりなじみのない辛くないキムチ、ゴッチョリという浅漬けキムチなど11種類のキムチの作り方と、喜ばれる講座の作り方までお教えいたします。

受講後は、日本カルチャー協会より履歴書にかける認定書が発行されます。同協会の認定講師として活動できる機会が与えられます。

<講座内容>
●第一回①キムチとは?②キムチの身体に良いこと③本格白菜キムチの作り方④実習
●第二回①大根のキムチ②きゅうりのキムチ③実習
●第三回①水キムチとは②水キムチはなぜ発酵するのか?③水キムチの魅力④水キムチの身体に良いこと⑤水キムチの作り方⑥実習
●第四回①白キムチとは?②白菜の白キムチの作り方③実習
●第五回即席キムチ(ゴッチョリ)実習①小松菜のゴッチョリ②白菜のゴッチョリ
●第六回即席キムチ(ゴッチョリ)実習その2①大根とりんごのゴッチョリ②カブのゴッチョリ
●第七回即席キムチ(ゴッチョリ)実習その3①長ネギのゴッチョリ②キャベツのゴッチョリ
●第八回オフライン講座の進め方講座

是非、インストラクターになって副業や起業、在宅ワークにお役立てください。お申し込みをお待ちしております。


時間: 90分 (1回)

回数: 全8回

日程はお問い合わせ下さい。


費用: 69,500円(税込)

備考:

日程は月に一回でご希望に合わせます。場所は銀座六丁目教室か、講師宅(東京都大田区)となります。


講座詳細

教室名 銀座6丁目教室(ヒューリック銀座ウォールビル)
スクール名 一般社団法人日本カルチャー協会 
開催場所 銀座6丁目教室(ヒューリック銀座ウォールビル)
住所 東京都中央区銀座6-13-16 ヒューリック銀座ウォールビル7階
お問い合わせ メールはコチラ
営業時間 9:00~22:00
定休日 不定休
最寄駅 銀座駅2分・東銀座駅2分汐留駅5分・銀座一丁目駅7分・有楽町駅9分・新橋駅9分
教室の詳細を見る

講師紹介

田中 れい子 (たなか れいこ )

発酵プロフェッショナル

高級食材を扱う家で育つ。四年制大学卒業後、日本企業、外 資系企業を経て結婚し、初めて料理に目覚め学ぶ。
2008年より自宅にて和洋中韓国料理、家庭料理、季節のおもてなし料理を教え始める。
2013年より、出張にて介護食、ダイエット美肌によい発酵食などを教える。今までに教えたレシピは600以上。
2019年習い事サイトのストリートアカデミーにて手作りキムチ教室を登録し、受けたい登録者数は250名。
2020年ストリートアカデミーにてGoogle検索流入が全国3万9000講座中トップ100にランクインする。

講師からのメッセージ

発酵プロフェッショナルの田中です。

発酵食で一番の人気は、手作りキムチです。
美味しくて身体に良くて、人に褒められるのです。

コロナ時代に嬉しい免疫力アップなど発酵食のキムチにはたくさんの素晴らしい健康効果があります。

が、なんといっても市販のものとは違う美味しさがあります。無添加保存料無しのキムチを是非味わってみてください。

美味しくて、体に良くて、人に必ず褒められる手作りキムチ。その素晴らしさをたくさんの生徒様方に教えてあげていただきたいです。

お申込みはこちらから

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