東京「築地」や京都「錦」にみる様々な食材は四季を通して私たちの五感を楽しませてくれます。食材の名前や料理法、味わい方などを知りながら描く「築地書道」は、おばんざい・割烹料理から料亭懐石料理まで様々な料理をおもい描く”粋と雅”のブレンド書画といえるでしょう。
ちなみに７月なら　鱧、鮎、ずいき、車海老、冬瓜、賀茂茄子、などを描きます。
その料理法に合った器類の組み合わせも一興です。
描き方は、シンプル・余白の遊び・梵字書法などを交えます。
「築地書道」は「グルメ書道」ともいいます。どうぞよろしくお願いします。

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食道楽の両親に連れられて、私は１０歳くらいから年に５～６回は京都で食事を楽しんでいます。　　日本の五大老舗料亭で食事をしながら培ってきたその「食事の楽しみ方」は、食材、調味料、料理法、行事、器、漆器類、しつらいなどの「総合芸術の楽しみ方」でもあります。

「日本の四季の食材」をテーマにした築地書道は、四季の食材や料理の「字」を独特な書法（梵字書法）で描く書画で、「食彩梵書画」というものす。
最近の「時短ブーム」で、食事まで時間を短縮する傾向にありますが、たまには「日本の四季の食材と料理」の一つ一つに目を向けてみてはいかがでしょうか。

・日常のおかずの「もう一品」のヒントにもなるでしょう。

★この講座は、「料理を作らない料理教室」でもあり、料理や懐石料理風の盛り付け方も学べます。

★この講座は、「食事をしないテーブルマナーの会」でもあります。
高い会費を払って、食事をいただく順序ばかりにこだわり、肝心な「料理」の味わい方を学べないあの定番の「テーブルマナーの会」ではありません。料理と食事を楽しむための「肝心な事」を学べます。
ぜひ遊び感覚でご受講ください。


・料理と食事は五感を養います。特に子供のころからの「料理と食事」は感性を磨きます。この講座は小学生から64歳の方までがご参加いただけます。

・「築地市場」と「豊洲市場」のますますの発展を祈願しながら「築地書道・食彩梵書画」を皆様とともに広めていきたいと願っています。