会席料理の正しいいただき方(事前講義+1時間)


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対応人数: 4人 ~ 12人
回数: 1回
時間: 150分

講座紹介

■一般的なテーブルマナーの前に、講義1時間が付きます。
 ・席次の基本、座布団の使い方
 ・乾杯の意味と乾杯の仕方
 ・日本料理の種類(6種類)と、その特徴
 ・箸の種類と目的、使いべからず集(18+1)
 ・食事の基本的心得と、食事中のマナー

■テーブルマナー:講義を復習しながら確認ができます
 ・実際に会席料理をいただく(ひと品ずつ解説)
 ・美味しく、楽しくいただく
 ・懐紙の使い方
 

講師紹介

類家 三枝子 (るいけ みえこ )

日本カルチャー協会認定講師

ビジネスマナー講師

礼法講師

■20年間総務人事部にて、面接・ビジネスマナーの実務経験
 ・採用面接者数:通算6,000名以上
 ・新入社員、中途採用社員、昇格者研修の実施
 ・「ビジネスマナー講師の資格取得」
 ・「コミニュケーション能力1級」

■和のマナー:礼法教室に通学し「礼法講師の資格取得」
■きもの「着付け師資格取得」、「着付け指導師資格取得」

■日本文化の素晴しさを広めたい云う思いから独立し活動

■その他、日本文化の経験
 ・藍染め歴:15年、俳句歴:11年、
 ・茶道(裏千家)、華道(池の坊)、着付け

 

講師からのメッセージ

■社会で出て、冠婚葬祭や会食、接待など人と食事をする機会が多くありますが、以外にマナーや箸使いに自信を持てない方も多いようです。 ■食事やマナーは、その方の生き方が出ると云われます。 ■食事の中でポピュラーな「会席料理の正しいいただき方」を一度受講する事で、若い方は特にどなたとでもどのような場所でも臆することなくお食事を楽しめることでしょう。

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