ビジネス
- 飲食店の儲かるエクセル活用術
- エクセルを使用した売上の分析、粗利率の分析を行い、売上を伸ばすアイデアの発想法をお伝えします。
また、スタッフのモチベーションが上がっていく方法で売上が伸びても人件費を増やさない。結果儲かる仕組みです。
・粗利率・原価率・客単価・平均商品単価・ＦＤ率・売上構成比・相乗積・労働分配率・人時売上高 - 総額： 2,800円
- 回数： ---
- 受講時間： 2時間
- 講師： 水落 和弘
- 教室： 銀座本部
- 飲食店の儲かるメニュー動画活用術
- 「メニューめもーら」に登録するメニュー動画の作成方法、動画を作るポイントをお伝えします。
メニュー動画を作成する事で、新人の教育が大幅に楽になります。また、動画で作成する事で、日本語が読めない外国人スタッフもにも伝わりやすく、教えることが出来ます。外国人採用のハードルが下がります。今後益々増えていく外国人スタッフの採用の幅が広がり、人材不足の解消に繋がります。 - 総額： 2,000円
- 回数： ---
- 受講時間： 3時間
- 講師： 水落 和弘
- 教室： 銀座本部
- 飲食店の儲かるエクセル活用術
- 相乗積を使用した売上分析とスタッフのモチベーションが上がる売上メールの書き方をお伝えします。
エクセルを使用した売上の分析、粗利率の分析を行い、売上を伸ばすアイデアの発想法をお伝えします。
PDFの資料がありますので当日パソコンが無くても受講は可能です。お気軽にご参加ください。
また、スタッフのモチベーションが上がっていく「売上メール」の書き方で売上が伸びても人件費を増やさない。結果儲かる仕組みです。
講義内容は・粗利率・原価率・客単価・平均商品単価・ＦＤ率・売上構成比・相乗積・労働分配率・人時売上高
クイズ形式のアプリを使用して楽しく学ぶことが出来ます。新入社員の研修にピッタリです。店長、店長を目指す方には必須の内容です。
全体の所要時間 ＜120分＞
STEP１ 基礎的な用語 ＜10分＞
STEP２ 売上を伸ばす分析 ＜30分＞
STEP３ 売上を伸ばす発想法 ＜10分＞
STEP４ モチベーションを上げる分析 ＜20分＞
STEP５ 売上メールの書き方 ＜10分＞
STEP６ 質疑応答 ＜10分＞ - 総額： 3,000円
- 回数： ---
- 受講時間： 2時間
- 講師： 水落 和弘
- 教室： 銀座本部
- 飲食店の儲かるメニュー動画活用術
- 「メニューめもーら」は新人に教えるべきメニューの調理方法や、 作業のマニュアルを写真付きの動画にしてアプリに登録し、 新人スタッフは動画を見ながら調理や作業を行います。 新人教育にかかる時間を大幅に削減できるという物ですが、 動画の画像を見ながら作業が出来るので、 今後、将来に増加していく外国人労働者、 特に日本語の読み書きが出来ない外国人の方の採用時に役立ち、 飲食店の大きな問題である「人材不足」の解消に繋がると考えています。 大きなチェーン店では自社で動画マニュアルを作成されている会社様もありますが、 小さな飲食店ではそれほどの予算は取れません。 「メニューめもーら」の特徴は自分で動画を作成し、 アプリに登録する事で格安で利用できるサービスです。 動画はパワーポイントを利用して作成しますので、 難しい動画編集の知識も必要が無く、 アプリに登録する際もプログラミングの知識が無くても簡単に登録や差し替えが可能です。 動画の作成方法は毎月の講義でお伝えし、メールサポートも用意しています。
- 総額： 2,000円
- 回数： ---
- 受講時間： 3時間
- 講師： 水落 和弘
- 教室： 銀座本部
- 飲食店の儲かるメニュー動画活用術
- 「メニューめもーら」は新人に教えるべきメニューの調理方法や、 作業のマニュアルを写真付きの動画にしてアプリに登録し、 新人スタッフは動画を見ながら調理や作業を行います。 新人教育にかかる時間を大幅に削減できるという物ですが、 動画の画像を見ながら作業が出来るので、 今後、将来に増加していく外国人労働者、 特に日本語の読み書きが出来ない外国人の方の採用時に役立ち、 飲食店の大きな問題である「人材不足」の解消に繋がると考えています。 大きなチェーン店では自社で動画マニュアルを作成されている会社様もありますが、 小さな飲食店ではそれほどの予算は取れません。 「メニューめもーら」の特徴は自分で動画を作成し、 アプリに登録する事で格安で利用できるサービスです。 動画はパワーポイントを利用して作成しますので、 難しい動画編集の知識も必要が無く、 アプリに登録する際もプログラミングの知識が無くても簡単に登録や差し替えが可能です。 動画の作成方法は毎月の講義でお伝えし、メールサポートも用意しています。
- 総額： 3,000円
- 回数： ---
- 受講時間： 2時間
- 講師： 水落 和弘
- 教室： 大森教室
- 日本の飲食店で働きたい外国人のための日本語講座
- 天ぷら、すき焼き、お好み焼き、たこ焼き、ラーメン、から揚げ、カレーライス、お寿司など日本の食文化は世界に誇れるものだと考えています。
日本に来日して勉強し、帰国してお店を出したいと考えている外国人の方も多いと思います。
日本の飲食店業界では人手不足問題が大きな問題です。
少子化の影響でさらに深刻になっていきます。
日本では人手不足で悩み、外国人労働者の方は働きたい方も多いのに、実際に外国人の方が日本の飲食店で働くことは難しい状況です。
それは日本語が大きな壁になっているためです。
日本語を聞き取り、話すことが出来ないと飲食店で働くことは難しい。面接に合格することすら難しいでしょう。
当講座では実際の日本の飲食店でよく使う日本語を専用アプリに約100種類収録しました。
シチュエーション別に分かれておりお客様の動きに合わせて覚えることが出来ます。
全ての用語に音声が入っており、ヒアリングの練習にもなります。
更に飲食店の面接に役立つ日本語を50種類収録しました。面接官の質問と模範解答を収録しており、面接が受かりやすくなります。 - 総額： 3,000円
- 回数： ---
- 受講時間： 2時間
- 講師： 水落 和弘
- 教室： 大森教室
- 鎌倉の飲食店が儲かる！メニュー動画活用術
- 「メニューめもーら」は新人に教えるべきメニューの調理方法や、 作業のマニュアルを写真付きの動画にしてアプリに登録し、 新人スタッフは動画を見ながら調理や作業を行います。 新人教育にかかる時間を大幅に削減できるという物ですが、 動画の画像を見ながら作業が出来るので、 今後、将来に増加していく外国人労働者、 特に日本語の読み書きが出来ない外国人の方の採用時に役立ち、 飲食店の大きな問題である「人材不足」の解消に繋がると考えています。 大きなチェーン店では自社で動画マニュアルを作成されている会社様もありますが、 小さな飲食店ではそれほどの予算は取れません。 「メニューめもーら」の特徴は自分で動画を作成し、 アプリに登録する事で格安で利用できるサービスです。 動画はパワーポイントを利用して作成しますので、 難しい動画編集の知識も必要が無く、 アプリに登録する際もプログラミングの知識が無くても簡単に登録や差し替えが可能です。 動画の作成方法は毎月の講義でお伝えし、メールサポートも用意しています。
- 総額： 3,000円
- 回数： ---
- 受講時間： 2時間
- 講師： 水落 和弘
- 教室： 鎌倉教室 （鎌倉小町庵）
